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管中管式热交换器用于连续冷却或加热液体。它们有两种风格:双管也被称为管中管和三管或管中管中管。

双管换热器用外管环绕中心管。产品流经中心管，并由外管中的介质加热或冷却。

有些液体，特别是粘性产品，会流动不均匀。也就是说，随着外径的增大，中心处的流速会变慢。其他液体，如血液，番茄酱，蜂蜜，玉米淀粉都是非牛顿的，这意味着它们在压力下可以变成固体，而当压力消失时，它们就变成了液体。这些也可能不是均匀流动的。

三管换热器增加一个中心管，也包含加热或冷却介质。这有助于确保更一致的热传递工作从两边的液体。更大的环空直径也保证了更均匀的流动。

加热/冷却介质可包括蒸汽、热水、冷冻水或制冷剂。通常，热交换器在排出时与引入的热或冷介质反向流动。这保持了最大的温差，促进传热。温度传感器监测过程中的液体排放和控制介质流量，以保持一致的温度。

管中管式换热器的优点是，与其他类型的换热器相比，管中管式换热器的接触时间长。这种长时间的接触允许更渐进的加热和冷却。产品流量需要仔细计算和控制，以避免层流，这将妨碍均匀传热。通常需要紊流，可以在管道中加入波纹或挡板或挡板，以帮助保证紊流。

管中管式热交换器通常是不锈钢的，但也可以使用其他材料。药品热交换器通常由316型或316- l型制成。这种不锈钢特别容易受到氯离子应力腐蚀。这是一种腐蚀，通过削弱金属晶体之间的键而导致开裂。即使是微量的氯，比如普通饮用水中的氯，也会导致这种情况。它可以发生得非常快，在几个小时之内。关键是要确保任何冷却/加热水都不含氯。